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印象中的英式下午茶,擺上昂貴茶具、絢麗糕點,聽起來貴氣繁複,其實不一定得這樣。用一份司康、瑪芬,配上一壺茶,就能撫慰人心、轉換氛圍,打造幸福日常感。

在英國,瑪芬(Muffin)及司康(Scone)都是英式下午茶必備點心,其中,瑪芬新竹房屋二胎在11世紀是以爐子烘烤並由麵包工人沿街叫賣,一直到19楊梅房屋二胎世紀成為下午茶點心,就連英國女王也特別青睞瑪芬。

中保無限家生活館9月起推出瑪芬,口感比蛋糕扎實,蛋、糖用量卻比蛋糕少了許多,讓愛吃甜點的人兼顧健康,南投房屋二胎低利貸款推出橙味薰衣草瑪芬,選用乾的甜薰衣草,粒粒薰衣草籽清晰可見,咬下還有義大利進口糖味橘子丁,酸甜不膩,另外還有,橙味巧克力瑪芬,結合柳橙香氣及可可濃醇。

至於司康,生活館的楓糖燕麥司康由甜點主廚Lily從早餐楓糖燕麥粥汲取靈感,麵團融入楓糖漿、燕麥,嘗來外酥內軟。另一款培根起士司康,因為在台灣少見鹹司康,此次借用培根本身油脂房屋二胎,調和司康較乾的口感並加入起士,值得嘗鮮。當日撥款

9月1日至9月15日,橙味薰衣草瑪芬、橙味巧克力瑪芬、楓糖燕麥司康、培根起司司康,可以30元加價伯爵茶房屋持分或伯爵奶茶。

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培根起士司康,是台灣少見的鹹口味司康。圖/中保無限家生活館提供
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司康、瑪芬是英倫午茶經典點心之一。圖/中保無限家生活館提供
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橙味薰衣草瑪芬,清新酸甜。圖/中保無限家生活館提供
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